MENANGKAN HATI

Tidak ada dendam mahupun sedikit,
ketika dipertemukan kembali dengan orang yang pernah menyakiti hati ini,
yang pernah meremukkan hati ini hingga hancur lebur,
hingga membuat diri ini ingin lari ke hujung dunia,
kerana pedihnya kecewa berharap pada janji janji manusia.

Kerna kisah lalu itu,
saat ini aku mampu tersenyum dengan tulus padanya,
sungguh tulus tanpa rasa terbeban dek paksaan dari hati.

Berterima kasih pada diri sendiri,
kerna mampu berjalan sejauh ini,
biarpun pernah menzalimi diri sendiri,
tahniah kerna mampu menguatkan diri dengan kelapangan redha pada takdirNya.

Hati ini,
jangan dikalahkan dengan keburukan,
jangan terlalu sombong untuk memberi ruang kemaafan.

Jangan sebab terlalu sayang,
hati ini dikotori dengan dendam dan sakit hati.

Mari kita menangkan hati.

PRETEND

Agaknya lumrah hidup manusia memang begitu,

sindrom pretend ni dah macam satu hits trend.

"Eh, betullah aku okay je."- #pretendokay

"Dia ni lah, hihihihihi kelakar nau lah."- #pretendhappy

"InshaaAllah, kita doa yang baik baik. Moga moga Allah permudahkan semua urusan."- #pretendbersangkabaikdenganTuhan

"Kau apehal wei? Aku kan dah cakap tak suka kau, gigih nak paksa paksa aku apehal."- #pretendmeluat

"Em. Yeke? Ouh okay lah. Ikutlah macam mana mana pun. Aku okay je."- #pretendsetuju

"Entah. Aku sendiri pun tak paham kenapa dengan aku ni, haihhh serabut perut lah fikir."- #pretendkeliru

But deeply inside,
kita tak okay,
kita tak happy,
kita sering ingat Tuhan dah campak kita entah ke mana,
kita suka malu malu,
kita protes dalam diam,
kita lagi kenal siapa diri kita.

Tapi kenapa kita memilih untuk be pretend?

Sebab terkadang,

hati kita sendiri pun kita tak seberapa nak percaya apa yang kita mahu sebenarnya.

Kita sendiri tak pasti apa yang kita rasa,
atau mungkin pun kita pasti,
tapi tetap memilih untuk be pretend.

Because no one ever care what you feel,
what you have gone through,
what makes you hurt,
what makes you so fragile,
no one ever care.

And,

'Pretend' just the best way to keep it your feelings,

suffers or regrets safely inside,

because no one gotta know.

And to me,
even they know,
they just DONT CARE.

So,

aku rasa orang yang tak pretend ni lagi sengsara dari orang yang pretend.

Firstly,

he show his depressness but no one care.

Second,

he depressed because ( repeat read the first).

Makanya,

korang pulak guane?

PERNAH

Pernah tak,
kau rasa kau rindu seseorang,
tapi kau tak boleh buat apa apa,
tak boleh jumpa,
tak boleh pegang,
tak boleh kata apa apa,
tak boleh bagitahu dia.

Tapi,
cuma boleh tengok dari jauh,
sambil kesat air mata,
berdiri kadang terlalu dekat,
melihat cuma pada tanda.

Pernah?

Al-Fatihah,
pada yang sudah tiada,
moga moga tenang di sisi Pencipta.

KENTANG PUTAR

Bahan-bahan:

BAHAN A
- 8 biji kentang
- 1/2 cawan susu full cream
- 1 1/2 sudu besar planta
- sedikit lada hitam & lada sulah

Cara-caranya:
1. Kupas kulit kentang.

2. Rebus kentang sampai empuk, kemudian toskan.

3. Lenyekkan dengan planta & susu full cream, kemudian masukkan lada hitam, lada sulah secukup rasa.

BAHAN B
- 1 biji bawang besar [ditumbuk]
- 2 ulas bawang putih [ditumbuk]
- 2 sudu besar planta
- 2 kiub ayam
- 2 1/2 cawan air
- 1 1/2 sudu tepung jagung [dicampur air]
- sedikit lada hitam & lada sulah

Cara-caranya:
1. Tumis bawang besar & bawang putih dengan planta.

2. Masukkan bancuhan tepung jagung tumis sehingga warna keperangan.

3. Masukkan air dan kacau sebati, kemudian masukkan kiub ayam, lada hitam & lada sulah.

4. Kalau kuah pekat sangat tambah air sedikit, kacau rata sehingga sebati.

5. Then, tutup api dan biar sejuk.

UDANG BUTTERMILK

Bahan-bahan :
* 300 gram udang
* 100 gram mentega
* 1 tin susu cair
* sedikit tepung jagung
* sedikit cili padi
* sedikit daun kari
* secukup rasa garam & gula

Cara membuatnya :

1. Bersihkan udang & kemudiannya digoreng dan ditoskan minyak.

2. Cair dan panaskan mentega.

3. Tumis cili padi dan daun kari sebelum masukkan susu cair.

4. Bancuh sedikit tepung jagung dengan sedikit air untuk memekatkan kuah.

5. Campurkan ke dalam susu.

6. Kacau sehingga agak pekat, masukkan garam dan sedikit gula.

7. Selepas itu, tuangkan kuah ke atas udang yang telah digoreng sebelum itu.

KEK KEJU JEPUN

Bahan-bahan :

7 keping cheddar cheese
4 biji telur
1/2 sudu teh cream of tartar
200ml susu segar @ susu cair
100gm gula halus
75gm tepung naik sendiri
75gm butter

Kaedah membuat :

Koyakkan cheese dan campurkan bersama susu yang dimasak diatas api pelahan yang dikacau selalu.

Bila cheese dan susu telah larut, masukkan butter sehingga cair, kemudian tutup api dan biarkan adunan sejuk.

Asingkan antara telur putih dan kuning dalam bekas yang berlainan. Kemudian pukul putih telur bersama gula dan cream of tartar sehingga kembang(meringue).

Putar kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi(ditapis). Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati.

Masukkan adunan putih telur, gunakan kaedah kuap balikkan adunan sampai sebati. Lapikkan loyang serta sapukan sedikit butter.

Letak loyang dalam bekas berisi air panas(double water cooking). Panaskan oven, dan bakar mengikut oven masing-masing.

Dah siap, hidangkan bersama ais krim atau makan begitu saja.

AYAM PANGGANG ROSEMARY

Kuantiti : 1 ekor ayam

Bebahan kisar A [grind]
1 sudu kecil rosemary
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih

Bebahan kisar B [Blender semua bahan]
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sudu kecil gula
4 sudu kecil madu
4 sudu kecil olive oil
4 sudu kecil perasa pati ayam
Garam secukup rasa
Serbuk kunyit untuk menaikkan seri
Sedikit air untuk blend

Kaedah membuatnya :

1. Grind bahan A.

2. Blend bahan B.

3. Campurkan keduanya dan lumurkan pada ayam dengan penuh kasih sayang.

4. Marinate lebih kurang 4 jam atau semalaman.

5. Bakar dalam oven 180°, atau lebih kurang 1 jam hingga 1 jam setengah.

6. Untuk bagi ayam tidak kering atau untuk rasa moist, rerajin siram minyak or balance marinate setiap 30 minit.

7. Done, boleh hidangkan untuk yang tersayang.

Sumber resepi : Fatin Liyana