Bahan-bahan :
7 keping cheddar cheese
4 biji telur
1/2 sudu teh cream of tartar
200ml susu segar @ susu cair
100gm gula halus
75gm tepung naik sendiri
75gm butter
Kaedah membuat :
Koyakkan cheese dan campurkan bersama susu yang dimasak diatas api pelahan yang dikacau selalu.
Bila cheese dan susu telah larut, masukkan butter sehingga cair, kemudian tutup api dan biarkan adunan sejuk.
Asingkan antara telur putih dan kuning dalam bekas yang berlainan. Kemudian pukul putih telur bersama gula dan cream of tartar sehingga kembang(meringue).
Putar kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi(ditapis). Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati.
Masukkan adunan putih telur, gunakan kaedah kuap balikkan adunan sampai sebati. Lapikkan loyang serta sapukan sedikit butter.
Letak loyang dalam bekas berisi air panas(double water cooking). Panaskan oven, dan bakar mengikut oven masing-masing.
Dah siap, hidangkan bersama ais krim atau makan begitu saja.
No comments:
Post a Comment