KEK KEJU JEPUN

Bahan-bahan :

7 keping cheddar cheese
4 biji telur
1/2 sudu teh cream of tartar
200ml susu segar @ susu cair
100gm gula halus
75gm tepung naik sendiri
75gm butter

Kaedah membuat :

Koyakkan cheese dan campurkan bersama susu yang dimasak diatas api pelahan yang dikacau selalu.

Bila cheese dan susu telah larut, masukkan butter sehingga cair, kemudian tutup api dan biarkan adunan sejuk.

Asingkan antara telur putih dan kuning dalam bekas yang berlainan. Kemudian pukul putih telur bersama gula dan cream of tartar sehingga kembang(meringue).

Putar kuning telur hingga kembang dan masukkan adunan cheese tadi(ditapis). Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati.

Masukkan adunan putih telur, gunakan kaedah kuap balikkan adunan sampai sebati. Lapikkan loyang serta sapukan sedikit butter.

Letak loyang dalam bekas berisi air panas(double water cooking). Panaskan oven, dan bakar mengikut oven masing-masing.

Dah siap, hidangkan bersama ais krim atau makan begitu saja.

AYAM PANGGANG ROSEMARY

Kuantiti : 1 ekor ayam

Bebahan kisar A [grind]
1 sudu kecil rosemary
1 sudu kecil lada hitam
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil jintan putih

Bebahan kisar B [Blender semua bahan]
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sudu kecil gula
4 sudu kecil madu
4 sudu kecil olive oil
4 sudu kecil perasa pati ayam
Garam secukup rasa
Serbuk kunyit untuk menaikkan seri
Sedikit air untuk blend

Kaedah membuatnya :

1. Grind bahan A.

2. Blend bahan B.

3. Campurkan keduanya dan lumurkan pada ayam dengan penuh kasih sayang.

4. Marinate lebih kurang 4 jam atau semalaman.

5. Bakar dalam oven 180°, atau lebih kurang 1 jam hingga 1 jam setengah.

6. Untuk bagi ayam tidak kering atau untuk rasa moist, rerajin siram minyak or balance marinate setiap 30 minit.

7. Done, boleh hidangkan untuk yang tersayang.

Sumber resepi : Fatin Liyana

SEMPERIT DAHLIA SUSU

Bahan-bahan :

* 250 gm buttercup
* 1/2 tin susu pekat
* 100 gm tepung ubi
* 450 gm tepung jagung
* 1 sudu teh esen vanila

Cara-caranya :

Butter dan susu pekat dipukul sehingga sebati tetapi jangan sakan sangat pukul sebab nanti masa bakar terover kembang kau.

Kemudian, campak tepung ubi dan tepung jagung yang dah diayak sikit demi sikit. Pastu bahagikan kepada dua bahagian doh yang dah diletakkan pewarna.

Boleh gunakan acuan semperit pecah 15 atau apa apa acuan janji korang bahagia. Pastu tekan atas loyang mengikut kreativiti awak.

Panaskan oven pada suhu 150c dalam tempoh masa 15 minit hingga 20 minit. Tapi apa pun bergantung kepada jangka hayat oven awak.

Dinasihatkan supaya awak buat biskut nak dekat raya sebab takut nanti pagi raya tinggal habuk kuih jew.

Selamat mencuba awak semua.

AKU MENULIS

Aku menulis,
kerna itu lebih mudah dari berbicara,
hati aku lebih mudah dilakar begitu,
bagi aku kadang meluah melalui kata itu buat aku mati kutu,
yang terluah lebih banyak menjaga hati.

Aku menulis,
kerna ada kisah yang aku ingin ceritakan,
ada isi hati yang ingin diluahkan,
meskipun cuma satu baris tulisan,
biarpun yang paham nya cuma aku,
tak mengapa asal aku puas.

Aku menulis,
meluah pada tulisan,
bermain dengan kata kata,
kalau kau kenal aku lebih lama,
kau akan jumpa dua watak pada satu jasad yang sama.

Aku menulis,
nanti kalau kau rindu aku,
cari tulisan tulisan aku,
mana tahu ada cerita tentang kau.

Aku menulis,
entah kan tak tahu sampai bila,
selamanya,
barangkali.

PILIHAN

Dalam hidup,

perkara paling sukar adalah dalam membuat sebarang pilihan.

Bukan senang nak buat pilihan. 

Apatah lagi kalau benda yang berkaitan dengan benda hidup.

Kau mengadu pada Tuhan,
tapi terkadang kau sendiri masih tak yakin,

sama ada itu jawapan dari hati dan nafsu sendiri,
atau itu memang dari Tuhan.

Yelah,
sendiri sedar bukan baik mana,
sudi ke Tuhan nak sesenang nak bagi the right answer tepi telinga kan?

Payah tau kadang kadang,
end up kau baca bismillah,
then kau pilih,
kau tawakal,
whatever will be,
will be.

Benda macam gini,

benda bernyawa beb,

bukan macam nak kena pilih ABCD dalam multiple choice question.

But,

anything happen dengan pilihan kau tue,

anggap je lah tue plot cerita Tuhan dah aturkan untuk kau.

Hidup nie,
kalau mendatar je tak seronok lah beb.

Chill lah,
Tuhan itu lebih tahu.

Usaha, Takwa, Mulia.

ABAH

Hari ini semua orang bercerita perihal bapa. Ada cerita yang mencuit hati, ada cerita yang menjentik tangkai hati. Aku sendiri tak tahu dari mana nak mula. Bagi Aku, Abah lelaki pertama Aku jatuh cinta sampai mati.

Abah,

lelaki hebat di mata Aku,

dulu mana ada Abah pasti ada Aku,

betapa Aku bertuah menjadi satu satunya anak perempuanmu.

Abah,

marahnya Aku tak tahu bila,

jangan kan jentik tinggi suara pun tak pernah,

dalam melawak dia bertegas,

dalam bergurau ada nasihat.

Abah,

makin meningkat usia makin kita jauh,

tak tahu mana silapnya,

Aku tertanya apa yang ada terbuku dalam hati tua mu,

apa yang terpendam diam di hatimu.

Abah,

kalau nanti berkalih tanggungjawab,

apa abah rindu kan anakmu ini?

rindu kan budak badut ini?

Abah,

Aku tahu ada masa teguran ku mengguris hati tua mu,

Aku rindu kan lawak jenaka,

Aku rindu kan gelak tawa,

Aku rindu berkongsi cerita,

entah kenapa sekarang seolah bukan Abah yang dulu ada di depan mata,

duduk di ruang yang sama tapi diam membisu,

Aku rindu Abah yang dulu,

rindu sangat.

Abah,

buruk baik Abah,

tulang empat kerat Abah yang membesarkan kami semua,

Aku tahu betapa Abah egonya paling teratas,

Abah tahu Abah silap,

tapi entah kenapa Tuhan belum buka kan hati Abah,

mungkin masanya belum tiba,

dan aku takkan pernah berhenti berdoa.

Abah,

anakmu ini tidak pernah menyalahkan apa yang terjadi,

mungkin Abah bersendirian berperang dengan perasaan sendiri.

Tuhan,

untuk 25 tahun ini,

Aku cuma minta Engkau berikan Aku kesabaran,

dalam membalas segala jasa dan pengorbanan Abah.

seperti mana dia bersabar dalam membesarkan Aku,

masih banyak terkurang dalam membahagiakan Abah.

Tuhan Aku pinta panjangkan kan jodoh Aku dengan lelaki ini.

Abah,

Aim sayang Abah,

sayang sangat sangat.

IKHLAT

Ada perempuan,
dari luaran tampak biasa,
tapi dalamannya sangat dekat dengan Tuhan.

Ada perempuan,
dari luaran tampak dekat dengan Tuhan,
sedangkan dalamannya dia sangat jauh.

Nauzubillah.

Ada perempuan memang hebat dalam menutup aurat,
tampak sempurna segalanya.

bertudung labuh,
sejuk mata memandang.

ilmunya dan akhlaknya cantik.

Tapi,

kebanyakan perempuan muslimah itu gagal dalam satu perkara,

yang mana disebut sebut sebagai ikhlat.

Ya,
Terkadang ego itu memenangkan segala hujah.